Q 冷凍の商品の解凍方法は？

A 常温で約 6~8時間を目安に解凍してください。ご飯が硬い場合は、さらに5秒ほどレンジで温めてください。 ご飯がボロボロになってしまうため、冷蔵庫での解凍はお控えください。

Q 使われている鯖は国産のものですか?

A 銚子産真鯖を使用しております。秋に獲れた　脂の載った旬の真鯖のみを使用しております。

Q しめ鯖でしょうか？酢が効いている鯖の味が苦手です。

A 過程で酢を使用しておりますが、香る程度でどちらかというと生感覚を味わう鯖ずしとなっております。

Q 宅配業者はどこですか?

A ヤマト便でお届けいたします。

Q 熨斗は対応していますか?

A 冷凍品のため対応しておりません。申し訳ございません。

Q 熟成塩だれ製法とはどんなものですか?

A カキ殻を原料とした特許製法のたれです。このたれを鯖をつけることで冷凍しても鮮度を保ち、かつ熟成がすすむため鯖本来の旨味を引き出しています。